ReviewSinh Lý Nam Nữ

Cách Ngâm Rượu Đỗ Đen Công Thức Chuẩn 2020 [Chi Tiết A-Z]

Đỗ đen hay còn được gọi khác với tên là đậu đen một loạt hạt được sử dụng làm chè. Một trong những món ăn giải khát vào mùa hè rất hiệu quả, còn trong đông y người ta xem hạt đậu đen là loại thuốc bổ khí, suy nhược, bổ máu…Ngoài ra, hạt đậu đen còn được dùng để ngâm rượu có công dụng rất tốt cho sức khỏe.

Cách ngâm rượu đỗ đen rất đơn giản có thể làm tại nhà mà không cần phải tìm mua bên ngoài, đảm bảo chất lượng sản phẩm 100%.

Hôm nay Zenco chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu đỗ đen đơn giản nhất tại nhà dưới đây.

Đậu đen ngâm rượu

Tìm hiểu về đỗ đen là gì?

Trước khi các bạn tìm hiểu về cách ngâm loại rượu đỗ đen thì bạn cần phải hiểu được đỗ đen có nghĩa loại hạt gì? Tại sao lại được dùng để ngâm rượu?

Theo tìm hiểu của chúng tôi, đỗ đen là loài cây thuộc họ đậu, toàn thân không có lông và lá chia làm 3 nhánh mọc so le, lá ở giữa to và dài hơn lá ở 2 bên khá là đặc trưng.

Đỗ đen có hoa màu tím, sau khi thụ phấn sẽ phát triển thành quả dài, tròn, bên trong có khoảng 7-10 hạt màu đen.

Đặc biệt, trong hạt đỗ đen chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: Phòng chống ung thư, chữa trị táo bón, phòng chống các bệnh về tim mạch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể một cách tốt nhất.

Vì thế, nó chính là nguyên liệu đang được nhiều gia đình sử dụng để ngâm rượu hiện nay.

Tác dụng của rượu ngâm với đỗ đen

Ðậu đen hay đỗ đen theo như trong Đông y có vị ngọt nhạt, tính mát vào 3 kinh tâm, tỳ, thận. Thường dùng trong quá trình điều trị phong nhiệt (phát sốt, sợ gió, Nhức đầu hoặc trong ngực nóng khó chịu), làm thuốc bổ khí, chữa can thận hư yếu, suy nhược cơ thể, thiếu máu, sinh lý nam…

Là một loại thuốc giải độc ban miêu, ba đậu. Dùng trong Ðông y để chế thuốc chữa bệnh như nấu với: Hà thủ ô, làm giảm độc, lại có tác dụng bổ thận thuỷ…

Vậy tác dụng cụ thể của rượu ngâm đỗ đen có tác dụng như thế nào?

  • Hỗ trợ quá trình thanh lọc cơ thể.
  • Giúp bổ khí huyết, bổ thận tráng dương, điều hòa cơ thể.
  • Giúp quá trình lưu thông máu tới các bộ phận trên cơ thể hiệu quả hơn.
  • Giúp người sử dụng có tinh thần thoải mái, ăn uống ngon lành hơn.
  • Hỗ trợ điều trị những bệnh suy nhược cơ thể.
  • Hỗ trợ bổ sung lưu lượng máu, tăng quá trình tuần hoàn máu.
  • Điều trị hiệu quả các bệnh đau lưng, rối loạn tiền đình.
Tác dụng của rượu ngâm với đỗ đen

Xem thêm: Yếu sinh lý là gì? Nó ảnh hưởng đến sinh hoạt vợ chồng như thế nào?

Phương pháp ngâm rượu đỗ đen làm sao cho hiệu quả

Đến với công thức ngâm rượu đỗ đen, hôm nay Zenco sẽ hướng dẫn bạn đọc 2 cách ngâm rượu cơ bản hiện nay đó là: Ngâm rượu hạt đã giã và ngâm rượu nguyên hạt. Trước khi đến với các bước ngâm đỗ đen với rượu thì các bạn nên chú ý một số điều cơ bản đó là:

  • Yêu cầu ngâm bằng loại hạt đỗ đen xanh lòng. Không nên ngâm rượu bằng đỗ đen lòng trắng bởi hạt đỗ đen xanh lòng có nhiều dược tính tốt hơn đỗ đen lòng trắng.
  • Trước khi ngâm rượu các bạn phải rang vàng cho hạt đỗ đen chín tới.
Phương pháp ngâm rượu đỗ đen làm sao cho hiệu quả

Cách ngâm rượu đỗ đen giã nhuyễn

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Đỗ đen hay còn gọi là đậu đen.
  • Rượu trắng khoảng 40 độ.
  • Bình thủy tinh có nắp đậy.

Cách bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên cho hạt đỗ đen vào toàn bộ giá nhựa, đãi thật sạch nhằm loại bỏ các bụi bẩn còn sót lại. Cẩn thận hơn thì bạn nên ngâm với nước muối pha loãng. Có độ ấm khoảng từ 30 độ sẽ tốt hơn nếu bạn để cho ráo nước.
  • Bình thủy tinh bạn nên rửa lại cho thật sạch sẽ rồi để ráo nước cho thật khô.

Bước 2: Tiền hành rang đỗ đen

  • Để rượu ngâm đỗ đen được thơm ngon hơn thì bạn nên rang đỗ đen trong khoảng 10 đến 15 phút. Cho đến khi thấy hạt đậu hơi vàng và có mùi thơm thì cho ra giá. Chú ý rang đều tay để hạt đỗ đen được chín vàng đều hơn.

Bước 3:

  • Các bạn nên chuẩn bị chày và cối cho đậu đen vào giã nhẹ tay cho đến khi hạt đỗ đen nứt ra. Lưu ý: Không nên giã quá hạt đỗ nhuyễn.
  • Cho đậu đen vào trong bình thủy tinh cũng theo tỉ lệ 1kg đỗ đen ngâm với 4-5 lít rượu trắng
  • Đậy kín nắp ngâm trong khoảng 3 tháng là dùng được.
Cách ngâm rượu đỗ đen giã nhuyễn

Cách ngâm rượu đậu đen nguyên hạt

Nguyên liệu ngâm rượu đỗ đen

Để có đươcnhững bình rượu ngâm đỗ đen thơm ngon và chất lượng. Thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cực kỳ quan trọng. Dưới đây chính là những nguyên liệu chính để ngâm rượu đỗ đen. Bạn cần phải chuẩn bị:

  • Đỗ đen: Đỗ đen chính là nguyên liệu chính để ngâm rượu, bạn cần phải chọn lọc thật kỹ càng trước khi đem đi ngâm rượu. Hạt đỗ đen có lòng trắng sẽ chất lượng hơn những hạt đỗ đen có lòng xanh bởi vì hạt đỗ đen có lòng xanh là những hạt đỗ đen chưa chín.
  • Rượu trắng: Rượu ngâm đỗ đen phải là loại rượu trắng từ 40 – 42 độ. Đảm bảo cho hương vị thơm, ngon hơn khi dùng.
  • Bình thủy tinh: Bình ngâm rượu đỗ đen phải là bình thủy tinh hoặc bình gốm sứ. Giúp loại bỏ các loại độc tố trong rượu, an toàn và tuyệt đối cho người sử dụng.

Các bước ngâm rượu đỗ đen nguyên hạt đơn giản nhất tại nhà

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, các bạn nên tiến hành ngâm rượu đỗ đen theo các bước sau:

ớc 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên các bạn nên cho đỗ đen vào toàn bộ giá nhựa, đãi thật sạch nhằm loại bỏ những bụi bẩn còn sót lại. Cẩn thận hơn thì bạn nên ngâm với nước muối pha loãng ấm khoảng 30 độ sẽ tốt hơn và để cho ráo nước.
  • Bình thủy tinh bạn rửa lại cho sạch rồi để ráo nước cho thật khô.

Bước 2: Rang đỗ đen

  • Để rượu được thơm ngon hơn thì bạn nên rang đỗ đen trong khoảng 10 đến 15 phút cho hạt đậu hơi vàng và có mùi thơm thì cho ra giá. Chú ý rang thật đều tay để hạt đỗ đen được chín đều hơn.

Bước 3: Tiến hành ngâm rượu đỗ đen

  • Sau khi đỗ đen đã nguội thì bạn đổ hạt đỗ đen vào bình và đổ rượu từ từ đến khi đầy. Theo tỉ lệ 1kg đỗ đen là 4-5 lít rượu trắng, xong thì tiến hành đậy nắp.
  • Trong khoảng từ 3-4 tháng thì có thể đem ra sử dụng. Bảo quản rượu nơi khô ráo và thoáng mát. Các bạn nên nhớ rượu đỗ đen ngâm càng lâu thì vị càng đậm và thơm ngon hơn rất nhiều.
Cách ngâm rượu đỗ đen giã nhuyễn

Trên đây là toàn bộ quy trình ngâm rượu đỗ đen mà Zenco chia sẻ đến các bạn. Thật đơn giản phải không nào, hãy bắt tay vào ngâm những bình rượu đỗ đen tại nhà. Chúc các bạn thành công nhé!

Tags

Gia Linh

Mong rằng những thông tin và chúng tôi mang lại cho các bạn đã phần nào giải đáp được thắc mắc của quý đọc giả. Chúng tôi luôn cố gắng mang lại cho bạn những gì tâm huyết nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
Close